企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 其他 |
所在地区: | 河南 安阳 |
联系卖家: | 张经理 先生 |
手机号码: | 13027695772 |
公司官网: | ayzjjcy.tz1288.com |
公司地址: | 安阳市龙安区中州路商贸城北门向南50米路东 |
发布时间:2020-03-25 06:40:00 作者:赵锦记餐饮
赵锦记餐饮是***的大锅台、大锅台加盟、餐饮加盟企业,是以农家地锅,烧柴取火、农家大铁锅、现场、炒、炖为主的特色农家风味饭店。色泽变化:每种原料,都有天然本色和光泽,当受到外界条件影响,就会逐渐变色或失掉光泽。加盟店的成功率:要考察其他同一系统加盟店的经营状况,如果一个加盟系统出现关店的情形,一定要谨慎;如果一个加盟系统出现多个关店的情形时,无论是个体经营的失误,还是其他什么原因都应考虑放弃。
农家大锅台新鲜原材料选择原则:形态变化:任何原料,都有一定的形态,新鲜的原料,能保持原有形态,反之,必然变形、走样。只有那种经营时不让顾客有丝毫遗憾,不满,不在经营时让顾客遗憾万分的酒店,才是真正经营成功的酒店,才是名利双收的酒店。色泽变化:每种原料,都有天然本色和光泽,当受到外界条件影响,就会逐渐变色或失掉光泽。水分变化:新鲜原料,有正常的含水量,变大或变小,都说明原料的新鲜程度有了问题。重量变化:同样的鲜活原料,重的新鲜,轻的不新鲜。干货原料则相反,重量增加,表明受潮,质量下降。
农家大锅台新鲜原材料选择原则:质地变化:新鲜原料,质地坚实、饱满有弹性,反之,就会松软而无弹力。水分变化:新鲜原料,有正常的含水量,变大或变小,都说明原料的新鲜程度有了问题。气味变化:各种新鲜原料,都有其特有的气味,凡不能保持原有的气味,而出现一些异味时,说明原料的新鲜程度已降低。新鲜原材料保证菜品的新鲜程度,拒不新鲜原材料的进入,从根源保证顾客吃到放心食品,农家大锅台新鲜菜品时刻为您供上!
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